Pizza Gulung Ayam Lada Hitam

Pizza Gulung Ayam Lada Hitam
Bahan :
 Adonan dasar roti stromboli ½ resep
 Minyak zaitun 2 sendok makan
 Bawang bombay ½ buah, potong panjang
 Paprika kuning ½ buah, potong dadu
 Paprika merah ½ buah,potong dadu
 Keju mozzarella 100 gr,potong tipis
Bahan Isi :
 Fillet ayam 150 gr,potong kotak tipis
 Merica hitam bubuk ½ sendok teh
 Garam secukupnya
 Bawang putih 3 siung,cincang
 Saus tiram 1 sendok makan
 Saus tomat 3 sendok makan
 Gula pasir 1 sendok teh
 Merica hitam butiran 1 sendok teh,tumbuk kasar
 Kecap asin 1 sendok teh
 Minyak wijen 1 sendok makan
 Air kaldu 100 ml
 Minyak goreng 1 sendok makan
Cara membuat :
1. Isi : tuang merica hitam bubuk dan garam dalam mangkuk berisi ayam,aduk. Diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan. Tuang kaldu, masak ayam hingga ayam matang. Sisihkan
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin. Olesi dengan minyak zaitun hingga rata.
4. Atur bawang bombay dan paprika diatasnya. Ratakan.
5. Tambahkan adonan isi,ratakan. Atur keju mozzarella diatasnya.
6. Gulung dan padatkan. Panggang dalam oven bersuhu 200o C selama +/- 20 menit hingga matang,angkat. Potong-potong dan sajikan
Sumber : tabloid KOKI edisi 00195 Februari 2011

Resep Pizza Kukus

Kalau kemarin sudah nemu resep pizza pakai wajan sekarang menemukan resep pizza kukus. Pada dasarnya bahan bahan hampir sama dengan pizza2 yang lain tapi komposisi disesuaikan.Berikut ini resepnya :

Bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi atau dikenal dengan nama cakra kembar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 11 gr ragi instan
- 2 sdm minyak sayur
- air matang
- saos (tergantung selera)
- topping (irisan sosis.keju,tuna,daging cincang,paprika,bawang bombay,sesuai selera)

Cara :
1. campurkan 250 gr tepung terigu protein tinggi ( dikenal dengan nama
cakra kembar) dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 11 gr ragi instan, 2 sdm
minyak sayur. aduk rata adonan
2. uleni dengan menuangkan air sedikit demi sedikit hingga kalis
3. bentuk menjadi bulatan dan istirahatkan (taruh di wadah dan tutup dengan lap
basah) kurang lebih 30 menit hingga mengembang
4. cetak adonan roti dalam loyang, loyang terlebih dahulu diolesi minyak sayur
5. oleskan saus tomat (atau saubotolan atau buatan sendiri, sesuai selera)
6. tambahkan berbagai macam toping yang kita suka
7. kukus kurang lebih 25 menit
8. angkat,sajikan panas

Belum sempat nyoba juga,semoga ada waktu hingga bisa nyicipin Pizza buatan sendiri

Adonan Dasar Pizza Gulung

Pizza yg kita kenal adalah roti bulat tipis bertabur daging dg lelehan keju mozarella yg makin nikmat jika dimakan saat hangat.Ternyata ada juga pizza gulung ato dikenal dg Stromboli.Sekarang mari kita sama2 belajar membuat adonan dasar pizza gulung(stromboli).

Masak Pizza Pakai Wajan

Bahan :

175 gram tepung
120 mL air hangat
1 sdt yeast/ragi
1/2 sdt gula
1 sdt garam