Resep Kue Bola-Bola Coklat

Bahan:
200 gr biskuit marie regal/biskuit, digerus halus
150 gr gula halus
50 gr kacang mete panggang, cincang kasar
2 sdm mentega

Resep Kue Sakura (2)

Bahan :

• 4 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu, diayak
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt soda kue
• 3 sdm susu kental manis coklat
• 40 gr margarin, cairkan

Bahan Karamel :

• 50 gr gula pasir
• 75 gr air panas
  

Cara Membuat :

• Karamel : gosongkan gula pasir di dalam wajan panas dengan api sedang. Setelah gula leleh, tuang air panas, aduk sampai karamel larut. Matikan api. Dinginkan.
• Campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Sisihkan.
• Masukkan margarin cair dan susu kental manis ke dalam karamel sambil diaduk hingga tercampur rata.
• Kocok telur dengan gula sampai kental dan mengembang.
• Tuangkan campuran terigu ke dalam campuran telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Lalu masukkan campuran karamel. Aduk hingga adonan tercampur rata.
• Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu sakura. Cetakan diisi sebanyak ¾ (jangan penuh) karena kue akan mengembang saat dikukus. Masukkan cetakan yang telah diisi adonan ke dalam panci pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kue selama ± 20 menit. Angkat, dinginkan kue sekitar 5 menit lalu keluarkan dari cetakkannya.

Sumber : www.resep-resep-kue.com