Perkedel Tempe Saus Kacang

Perkedel Tempe Saus Kacang

Bahan :

• 100 gr daging ayam giling
• 200 gr tempe,goreng,haluskan
• 2 butir telur kocok lepas
• 2 tangkai daun bawang iris tipis
• minyak goreng secukupnya

Bahan yg dihaluskan :

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih
• garam,merica secukupnya

Saus Kacang :

• 150 cc santan dari ¼ butir kelapa
• 1 lembar daun jeruk purut
• gula pasir,garam secukupnya

Bahan untuk saus yg dihaluskan:

• 50 gr kacang tanah sangrai
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

• Campur daging ayam,tempe, telur, daun bawang dengan bumbu yg dihaluskan. 
• Bentuk bulat pipih. 
• Goreng sampai matang. 
• Hidangkan dengan saus kacang

Saus kacang : campur semua bahan dan bumbu. Masak sampai mendidih dan kental

Sumber : Aura Lezat Sehat mei 2007