Pizza Gulung Ayam Lada Hitam

Pizza Gulung Ayam Lada Hitam
Bahan :
 Adonan dasar roti stromboli ½ resep
 Minyak zaitun 2 sendok makan
 Bawang bombay ½ buah, potong panjang
 Paprika kuning ½ buah, potong dadu
 Paprika merah ½ buah,potong dadu
 Keju mozzarella 100 gr,potong tipis
Bahan Isi :
 Fillet ayam 150 gr,potong kotak tipis
 Merica hitam bubuk ½ sendok teh
 Garam secukupnya
 Bawang putih 3 siung,cincang
 Saus tiram 1 sendok makan
 Saus tomat 3 sendok makan
 Gula pasir 1 sendok teh
 Merica hitam butiran 1 sendok teh,tumbuk kasar
 Kecap asin 1 sendok teh
 Minyak wijen 1 sendok makan
 Air kaldu 100 ml
 Minyak goreng 1 sendok makan
Cara membuat :
1. Isi : tuang merica hitam bubuk dan garam dalam mangkuk berisi ayam,aduk. Diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan. Tuang kaldu, masak ayam hingga ayam matang. Sisihkan
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin. Olesi dengan minyak zaitun hingga rata.
4. Atur bawang bombay dan paprika diatasnya. Ratakan.
5. Tambahkan adonan isi,ratakan. Atur keju mozzarella diatasnya.
6. Gulung dan padatkan. Panggang dalam oven bersuhu 200o C selama +/- 20 menit hingga matang,angkat. Potong-potong dan sajikan
Sumber : tabloid KOKI edisi 00195 Februari 2011